产品详情
名称：黄原胶（英语：Xanthangum，音译作三仙胶），俗称玉米糖胶、汉生胶，是一种糖类。
外观：白色或浅黄色的粉末。
主要用途：
（1）黄原胶用于焙烤食品（面包、蛋糕等）；
（2）在肉制品中黄原胶起到嫩化和提高持水性的作用；
（3）在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用；
（4）在果酱中加入黄原胶，可以改善口感和持水性，提高产品的质量；
（5）用于饮料可以起到增稠、悬浮作用，使口感滑爽、风味自然；
（6）在冰激凌和乳制品中使用黄原胶（与瓜尔胶、槐豆胶复配使用）
（7）黄原胶与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻和糖果加工中。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的仓间内。远离火种、热源。
关键词：黄原胶
